Wer Tiere schlachtet oder tötet, muss über die notwendige Sachkunde verfügen. 

Für die berufsmäßige Schlachtung/Tötung von Tieren ist ein Sachkundenachweis gem. Art. 7 Abs. 2 der VO (EG) Nr. 1099/2009 und § 4 Tierschutz-Schlachtverordnung erforderlich. Dies gilt auch für die damit zusammenhängenden Tätigkeiten (Handhabung und Pflege vor der Ruhigstellung, Ruhigstellung zum Zweck der Betäubung oder Tötung, Betäubung, Bewertung der Wirksamkeit der Betäubung, Einhängung und Hochziehen, Entblutung).

Der Nachweis kann durch das Landratsamt Haßberge auf Antrag erteilt werden, wenn die erforderliche Sachkunde nachgewiesen wird. Die erforderliche Sachkunde kann durch eine abgeschlossene Berufsausbildung (Metzger/Fleischer mit Fachbereich Schlachten) oder die Teilnahme an einer anerkannten Schulung mit erfolgreicher Prüfung nachgewiesen werden. Informationen über anerkannte Schulungen finden Sie über das StMUV.

Voraussetzung ist, dass in den zurückliegenden 3 Jahren oder aktuell kein tierschutzrechtliches Ordnungswidrigkeiten- oder Strafverfahren anhängig ist oder war und kein Zwangsgeld zur Beseitigung festgestellter Verstöße gegen den Antragsteller festgesetzt wurde.

Nach Eingang des Antrages samt der erforderlichen Unterlagen und eines aktuellen Passfotos wird der Sachkundenachweis entsprechend ausgestellt.